Les buffets classiques
|
Le buffet ‘bons amis’ (1/2/3/4/6/7/8/9/10/12) Saumon belle-vue et saumon mariné au Gewürztraminer Roastbeef Œufs à la mousse de crevettes Tomates farcies à la macédoine de légumes Salade mexicaine Salade paysanne Pain et beurre *** Dos de Cabillaud Cuisseau de Porcelet Accompagnements pommes de terre et légumes *** Moelleux au chocolat Bavarois aux fruits rouges 49.90€ |
Le buffet ‘Prestige’ (1/2/3/4/6/7/8/9/10) Brochette de gambas Carpaccio de bœuf Tartare aux 2 saumons Poitrine de dinde grillée Salade Landaise Salade Thaï Salade Exotique Pain et beurre *** Duo de sole et mousse de homard au champagne Suprême de volaille au jus de truffes Accompagnement pommes de terre, riz et légumes *** Corne d’abondance avec glaces mixtes 59.50 € |
|
Le buffet ‘Gourmand’ (1/2/3/4/6/7/8/9/10/12) Tomate cerise et mozzarella Tranché de pâté Riesling Tartare d’écrevisses Nid d’avocat et mousse de poulet Terrine d’oie au calvados *** Risotto de scampis Filet de canard au jus de truffes Médaillon de porc au camembert Fricassé de légumes et croquettes *** Tiramisu café et noisettes caramélisées Salade de fruit du verger Feuilleté de pommes aromatisé à l’essence de pin 61.00 € |
|