Proposition 4 : 54.00 € par personne
Plateau jambon cru et cuit
Plateau fromage
Miroir tomate mozzarella
Verrine de gazpacho de tomate
Verrine de carpaccio de boeuf
Verrine de mousse de homard soufflé Verrine d écrevisses, capuccino de truffes Verrine de scampis et émulsion de café Verrine de mousse de foie gras et fleur de sel Verrine de taboulé à la menthe
Salade de céleri et carottes Hérissons fruits et fromage Dips de légumes en verrine ****
Brochettes mixtes
Scampis
Saumon et pangasius
Boeuf et/ou veau simple ou mixte mariné Poulet mariné
****
Verrine de mousse de fruit Verrine de moelleux au chocolat Tiramisu classique
Proposition 5 : 52.00 € par personne
Brochettes tomates mozzarella
Verrine gazpacho tomate
Carpaccio de boeuf en verrine
Verrine de légumes (dips)
Verrine de mousse d ́écrevisses et crevettes Verrine de chèvre aux airelles
Verrine de foie gras et oignons confits Feuilleté de viennoise
Toast jambon cru ou cuit
*****
Brochette de scampis au gingembre
Brochette de poulet au curry
Brochette de boeuf thaï
Verrine de boeuf béarnaise
Petit feuilleté de saumon farcis aux champignons et Olives Cuillère de turbot laqué
Mousse de légumes en verrine
*****
Verrine de moelleux chocolat
Sabayon tiède aux mandarines
Verrine de mousse de fruits rouges Verrine de mousse chocolat noir et blanc Brochette de fruits
Verrine de tiramisu